李少峯律师于1970年在香港大学毕业,获文学士学位。其后任职行政人员。他是英国伦敦大学法学士,并于1987年在香港大学取得法律深造文凭。他在邵吴律师行当见习律师及律师,并于1992年成为侯刘李杨律师行创办人之一,他于1997年获中国政法大学颁发法学士。李律师亦是香港国际公证人。